Трубочки с миндалем или орехами

Мука - 2 ст.

Сахар - 1/2 ст. в тесто, 1/2 ст. для начинки

Масло - 100 г

Яйца - 1 шт.

Сметана - 4 ст.лож.

Соль 1/4 ч.лож.

Сода - 1/4 ч.лож.

Миндаль - 3/4 ст.

Кардамон - 1/4 ч.лож.

Коньяк - 1 ст.лож.

Сахарная пудра - 1 ст.лож.

 Муку перемешать с содой и просеять. Сметану, яйца, сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара. Предварительно размятое масло сбивать в течение 5-8 минут, постепенно добавить смесь сметаны с яйцами, затем муку и быстро замесить тесто. Из теста раскатать клинообразные лепешки толщиной 3-4 мм. Миндаль, кардамон, коньяк и сахар перемешать и пропустить через мясорубку. Полученную начинку уложить на широком конце лепешки и завернуть в трубочку. Положить трубочки на смазанный маслом противень и выпекать 15-20 минут при температуре 200-210 градусов. После выпечки посыпать сахарной пудрой.