Печенье с арахисом

Арахис – 250 г
Сахар – 400 г
Яйца – 3 шт.
Мука – 4 ст. лож.

Смешать один белок с половиной сахара и мелко порубленным обжаренным арахисом, пропустить через мясорубку. Желтки растереть с остальным сахаром и ввести 2 взбитых белка, перемешать и добавить муку. Соединить обе массы. Выложить тесто на застеленный бумагой для выпечки противень выкладывать ложкой печенье. Выпекать 15-20 минут.