Круглое миндальное печенье-пирожное

Миндаль - 1 ст.

Сахар - 1 2/3 ст.

Мука - 1 ст.лож.

Яйца (белки) - 7 шт.

 Миндаль перемешать с сахаром и двумя яичными белками и пропустить 2-3 раза через мясорубку. Добавить в массу остальные белки и, непрерывно помешивая лопаточкой, нагреть до 45 градусов, а затем охладить, перемешать с мукой и из корнетика или отсадочного мешка выжать на смазанный маслом и посыпанный мукой  противень небольшие круглые лепешки. Выпекать 12-15 минут при температуре 150-170 градусов. Лепешки можно попарно склеить повидлом.