Печенье арахисовое

Арахисовое масло - 0,75 ст.
Маргарин - 0,33 ст.
Коричневый сахар - 1,25 ст.
Молоко - 3 ст.л.
Ванильная эссенция - 1 ст.л.

Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Сода - 0,75 ч.л.
Мука - 1,75 ст.

Смешать в миске следующие ингредиенты до однородной массы: арахисовое масло, маргарин, коричневый сахар, молоко, ванильная эссенция. Вбить  вэту смесь яйцо, хорошо все перемешать. Смешать соль, соду и муку и добавить в тесто. Перемешать, вымесить тесто. Раскатать из него шарики величиной с перепелиное яйцо и выложить на подготовленный противень на расстоянии 2-3 см друг от друга. Расплющить шарики до толщины 5-8 мм при помощи подручных средств. Выпекать в духовке на сильном огне в заранее разогретой духовке 8-12 мин.