Пицца "Провансаль"

Мука пшеничная — 200 грамм

Дрожжи — 20 грамм

Вода (теплая) — 110 грамм

Масло растительное — 4 ст. ложки

Соль по вкусу 

Начинка для пиццы:

Сыр рикотта — 70 грамм

Сыр моццарелла – 70 грамм

Ветчина – 50 грамм

Карбонад – 50 грамм

Маринованная говяжья вырезка – 50 грамм

Помидоры — 2 шт.

Кабачок цукини – 100 грамм

Свежие шампиньоны – 100 грамм

Жареные чеснок и лук – 3 ст. ложки

Жареный красный перец

Растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды, смешать с просеянной мукой, оставшейся водой и растительным маслом, посолить. Вымесить тесто и поставить подходить примерно на 30 минут. Обжарить лук, чеснок и красный перец. Остальные ингридиенты начинки нарезать и смешать с тертым сыром и жаренными овощами. Тесто раскатать на смазанном маслом противне и выложить на него начинку. Поставить пиццу в нагретую духовку и выпекать при 180°С приблизительно 40 минут до золотистого цвета