Пицца с овощами

Для теста:

Мука - 300г

Масло сливочное - 150г

Яйцо - 1 шт

Вода - 20г

Соль

Для начинки:

Сало копченое - 200г

Сыр твердый - 200г

Масло сливочное - 50г

Сметана - 100г

Молоко - 200г

Яйца - 3 шт

Спаржа - 50г

Лук-порей - 150г

Лук репчатый - 2 шт

Морковь - 2 шт

Помидоры - 3 шт

Петрушка(зелень) - 1 ст.л.

Перец черный молотый

Соль - 1ч.л.

Замесить тесто. Для чего необходимо смешать размягченное сливочное масло, яйцо, соль, столовую ложку воды и муку. Тесто накрыть и поставить на холод на 2 часа. После чего раскатать и положить в круглую форму. Края у теста загнуть.

Поставить вариться спаржу на минут 10. Тем временем нарезать мелко помидоры и поджарить их в сливочном масле. Таким же образом поступить с луком репчатым, луком-пореем и морковкой. Все обжаривать отдельно. Сало мелко нарезать и положить на тесто. Затем выкладывать последовательно сыр, помидоры, лук, морковь, спаржу.

Смешать сметану, молоко, яйца. Посолить и поперчить. Полученной смесью залить пиццу. Посыпать зеленью.

Поставить в разогретую духовку на 1 час 15 минут. Подавать горячей.