Апельсиновый пирог

Яйца - 3 шт

Сахара - 150-200 грамм

Маргарна или сливочного масла - 150 грамм

Апельсин - 1 шт.

Цедра 0,5 лимона

Муки - 200 грамм

Пекарского порошка - 2 ч. ложки

Ванилин

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин или масло, тертую цедру лимона, ванилин. Под конец перемешать муку с пекарским порошком. Тесто вылить на смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями противень (размерами 30х40) и выпекать в умерено жаркой духовке примерно 10 минут. Охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой и порезать на прямоугольные куски.