Кекс лимонный

Мука - 1 ст.

Масло - 75 г

Сахар - 1/2 ст.

Лимон - 1/2 шт.

Яйца - 3 шт.

Ванильный сахар - 2 г

 Разогретое до консистенции сметаны масло растереть с сахаром, лимонной цедрой и ванильным сахаром, затем, взбивая массу, постепенно добавить яйца. Когда масса будет равномерно перемешана, всыпать муку и быстро замесить тесто. Готовое тесто выложить в форму, выпекать в течение 60-70 минут при 190-200 градусах