Лимонно-творожное суфле с миндалем

Лимон – 1 ½ шт.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 80 г
Творог – 250 г
Миндаль – 5 ст. лож.
Сахарная пудра – 2 ст. лож.
Соль – ½ г

Снять цедру с половины лимона, из всех лимонов выжать сок. Желтки растереть с сахаром, добавить творог, лимонный сок и цедру, все перемешать. Белки посолить и взбить в крепкую пену, выложить их в творожную массу, добавить 3 ложки миндаля. Выпекать в смазанных маслом и посыпанных миндалем формах в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовое суфле посыпать сахарной пудрой.