Пирог кукурузный заварной

Мука кукурузная - 2 ст.

Сахар - 2 ст.лож.

Масло сливочное - 100 г

Вода  - 1 ст.

Яйца - 3 шт.

Молоко - 1/3 ст.

Соль - 1/4 ч.лож.

Сода - 1/4 ч.лож.

 В кипяченую воду засыпать кукурузную муку и хорошо перемешать. Добавить соль и масло, еще раз хорошо перемешать и охладить до 30 градусов. Яйца с сахаром хорошо растереть и перемешать с молоком. Эту молочную смесь добавить небольшими порциями к заварке и каждый раз тесто хорошо перемешивать. К последней порции молочной смеси добавить соды и после ее растворения замесить с тестом. Тесто выложить на смазанный маслом пртивень. Выпекать 50-60 минут при температуре 180-200 градусов.