Пирог с курагой

Мука - 1 ст.

Сахар - 3/4 ст.

Курага - 500 г.

Яйца - 3 шт. в тесто, 1 шт. - для смазки.

Ликер "Абрикосовый" - 2 ст.лож.

 Перебрать курагу, промыть, а затем намочить ее ликером. Яйца с сахаром взбить при нагревании до 45-50 градусов и, продолжая взбивать, охладить до комнатной температуры; добавить курагу и остальные продукты, перемешать. Выложить тесто в форму и смазать поверхность яйцом. Выпекать 25-35 минут при температуре 190-210 градусов.