Пирожные с лаймом и сгущенным молоком

Печенье - 100 г
Сливочное масло - 60 г
Сахар - 20 г
Сок из 2 лаймов
Желтки - 2 шт.
Сгущенное молоко - 200 мл
Сахарная пудра - 1 ст. лож.
Сливки - 80 мл
Лайм для украшения - 1 шт.

Масло растопить и смешать с сахаром, добавить истолченное печенье. Смесь выложить в смазанные маслом формы для тарталеток и уплотнить. Выпекать 8-10 минут.
Желтки взбить, добавить сгущенное молоко и сок, положить смесь на пирожные и выпекать еще 25 минут при 180 градусах.
Готовые пирожные оставить в формах на 4 часа, до полного остывания, затем уложить на блюдо, украсить взбитыми с сахарной пудрой сливками и дольками лайма.