Пирожное "Виктория"

Сахарная пудра - 170 г

Сливочное масло или маргарин - 170 г

Дрожжевая мука (или простая муки с 1 ч. ложкой дрожжей) - 170 г

Яйца – 3шт.

Ванилин - по вкусу

Молоко – 150г

Просеять муку. Охлаждать сливочное масло в холодильнике 1 час. Стереть масло и сахарную пудру, вбить в смесь яйца, добавляя по одному. Если смесь начинает свертываться, добавить немного муки. Добавить молоко, чтобы смесь могла стекать в виде капель, добавить ваниль. Смазать 2 маленькие сковородки (около 7 см в диаметре) и положить в каждую по половине смеси. Печь в горячей печи 20 мин., остудить. (бисквитное пирожное сохраняется 4-5 дней). Это пирожное можно приготовить без яиц, тогда добавляется 1/2 ч. ложки питьевой соды.