Шведский яблочный торт

Яблоки – 500-600 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Сахарный песок – 125 гр.
Сладкий миндаль – 125 гр.
Мука – 1 ст.л.
Цедра и сок – 0,5 лимона.
Яйца – 2 шт.

Яблоки очистить, вырезать сердцевину, порезать тонкими ломтиками. Вскипятить воду с сахаром; в полученном сиропе потушить яблоки. Оставшийся сахар растереть со сливочным маслом, яичными желтками, мукой, измельченным миндалем, цедрой и соком лимона; в конце добавить отдельно взбитые белки. Выложить дно формы для запекания, предварительно смазанной маслом, яблоками, залить их получившейся массой, поставить в умеренно разогретую духовку на 45 минут.

Подавать с холодным ванильным соусом.