Ватрушки с сырковой массой

Тесто:
Мука - 2 ст.
Сахар - 1 ст. лож.
Масло растительное - 2 ст. лож.
Дрожжи - 10 г
Соль - 1/4 ч. лож.
Молоко - 1/2 ст.
Яйца - 1 шт.
Начинка:
Сырковая масса - 1 ст.
Мука - 1 ч. лож.
Яйцо 1 шт.

Всыпать дрожжи в теплое молоко и перемешать до растворения, добавить сахар, соль, муку и замесить тесто. Влить теплое масло и еще раз перемесить. Тесто оставить на 2-3 часа для брожения. Сырковую массу перемешать с яйцом и обжаренной мукой. Готовое тесто поделить на 10 кусочков и скатать из них шарики. Уложить шарики на смазанный маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга. В шариках сделать углубление при помощи стакана и положить сырковую начинку, края обмазать яйцом. Дать ватрушкам постоять 25-30 минут, и выпекать 15-20 минут при температуре 220 градусов.