Хрустящий клубничный торт

Тесто:
Мука – 250 г
Сахар – 2 ст. лож.
Ванилин – 1 пакетик
Масло растительное – ½ ст.
Йогурт – 3 ч. лож.
Соль
Начинка:
Клубника – 750 г
Сахар – 2 ст. лож.
Желатин – 3 листика
Лимон – ½ шт.
Сахарная пудра – 1 ст. лож.

Муку, сахар, соль и ванилин перемешать. Добавить к полученной массе масло и йогурт и замесить однородное тесто. Поставить тесто на полчаса на холод. Тесто раскатать и положить в форму, наколоть вилкой. Выпекать в течение 25 минут при температуре 200 градусов.
Клубнику вымыть и обсушить. Половину клубники растереть с сахаром. Желатин положить в холодную воду на 5 минут, затем отжать и растопить в кастрюле, добавить сок половины лимона. Протертую клубнику добавить к желатину, размешать. Когда масса остынет, выложить ее на торт, наверх уложить оставшиеся ягоды, посыпать сахарной пудрой.