Миндальный торт с клубникой

Яйцо - 4шт.

Мука - 200 гр.

Сахар - 200 гр.

Сливочное масло - 100гр.

Молоко - 100гр.

Миндаль - 100 гр.

Клубника - 250 гр.

Сахар - 2 ст.л.

Лимон - 1/2 шт.

Сухие дрожжи - 1 пакетик

Вымойте клубнику и разрежьте вдоль на 4 части. Положите в чашку, посыпьте 2-мя ст.л. сахара, выжмите сок из половинки лимона и оставьте на 30 минут.

Отделите желтки и взбейте их в миксере вместе с сахаром, до получения пенистой консистенции. Добавьте в эту смесь растопленное и охлажденное сливочное масло, молоко, не сильно тертый миндаль и муку. Хорошенько перемешайте, потом введите  аккуратно белки, взбитые "до снежной шапки", пакетик дрожжей и половину клубники, предварительно отцедив жидкость.

Полученное тесто выложите в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Поверх теста разложите оставшуюся клубнику.

Выпекайте в заранее разогретом духовом шкафу 30 минут при температуре 180 градусов.