Торт «Интрига»

Тесто:
Мука – 150 г
Сахарный песок – 50 г
Яичный желток – 1 шт.
Сливочное масло – 100 г
Начинка:
Желатин – 18 листиков
Абрикосовый сок – 200 мл
Творог – 700 г
Лимон – 4 шт.
Сахарный песок -150 г
Йогурт – 300 г
Сливки – 200 мл
Миндальное пирожное – 100 г
Шоколадная глазурь – 50 г
Марципановая масса – для украшения

Смешайте яичный желток, муку, сахар, сливочное масло. Замесите тесто. Обверните его специальной пленкой и положите в холодильник на 60 минут. Подготовьте форму для выпечки. В нее поместите тесто, раскатанное кругом. Поставьте форму с тестом в духовку на треть часа при температуре 175 градусов. Миску поставьте в морозилку на полчаса охлаждаться. Листы желатина поместите в воду, размочите. Затем поместите его в кастрюлю, налейте в нее же сок. Подогревайте смесь до полного растворения. Затем снимите с огня и охладите. Миску достаньте из морозилки и смажьте ее желейной смесью, уберите обратно в холодильник. Сделайте лимонный сок, растопите желатин. Смешайте йогурт, сок лимона и сахар. Когда сахар в массе раствориться, добавьте желатин. Протертый через сито творог смешайте со взбитыми сливками. Выложите в миску миндальное пирожное, потом крем из творога, потом опять миндальное пирожное. Сверху выложите корж. Поставьте все охлаждаться в холодильник на 4 часа. Когда пройдет определенное время, миску поставьте в горячую воду. Затем опрокиньте ее на блюдо. Украсьте торт тертым шоколадом и марципаном.