Торт миндально-малиновый

Тесто:

Мука - 150 г

Сахар - 100 г

Миндаль молотый - 200 г

Корица - 1 ч. лож.

Соль - 1/2 г

Гвоздика - на кончике ножа

Цедра - 1/2 лимона

Желток - 2 шт.

Масло - 150 г

Начинка:

Конфитюр - 250 г

Сливки - 1 ст. лож.

 Муку перемешать с миндалем, сахаром, солью, корицей, гвоздикой и цедрой. Добавить 1 желток и порезанное кусочками масло. Замесить тесто и поставить его на полчаса в холодильник. 2/3 теста раскатать и выложить в смазанную маслом форму, формируя край высотой 3 см, смазать его конфитюром. Оставшееся тесто раскатать в пласт и нарезать на полоски шириной 1 см. Уложить полоски поверх конфитюра в виде решетки и намазать их взбитым со сливками желтком. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.