Тесто с низким содержанием холестирина

Мука - 22 ст.л.

Яйца переплиные - 6 шт.

Нежирный кефир - 1 стакан

Сахар - 2/3 стакана

Растительное рафинированное масло без холестерина - 2/3 стакана

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Перепелиные яйца следует слегка взбить и смешать с кефиром и разрыхлителем. Все размешать до однородной массы и добавить муку и растительное масло. Замес выполнять до тех пор, пока тесто не станет гладким, блестящим и желтоватого цвета. После чего его ставят в холодильник на 1 час и применяют для пирогов.