Салат с мидиями и картофелем

Мидии – 0,5 кг.
Картофель – 4 шт.
Яблоки – 2 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Зеленый горошек – 100 гр.
Зелень – несколько веточек.
Красный перец, майонез – по вкусу.

Мидии отварить, порезать, обжарить в масле вместе со специями, остудить. Картофель отварить, остудить, натереть на крупной терке. Соленые огурцы и кисло-сладкие яблоки порезать кубиками, перемешать с мидиями и картофелем, зеленым горошком и рубленой зеленью, посыпать специями, сбрызнуть лимонным соком, заправить майонезом.