Салат с макаронами и сыром

Макароны - 250 г

Соль

Оливковое масло - 5 ст. ложки

Пакет овощной смеси - 1 шт.

Мясной бульон - 200 мл

Редис - 1 пучок

Салатный огурец - 1/2 часть

Сыр эмменталь - 150 г

Сырокопченый окорок - 150 г

Петрушка - 1/2 часть

Лук - 1 шт.

Перец черный молотый

Мускатный орех

Винный уксус - 3-4 ст. ложки

Макароны сварить, добавить 1 ст. ложку оливкового масла. Овощную смесь потушить в 1 ст. ложке растительного масла. Вылить бульон, 5 минут кипятить. Редис очистить, порезать на 4 части. Удалить кожуру у огурца. Порезать огурец и сыр на кубики, окорок и лук - полосками. Петрушку измельчить. Перемешать соль, мускатный орех, перец, уксус. Взбить, добавить постепенно 3 ст. ложки оливкового масла, петрушку и лук. Все смешать с остальными ингредиентами. Оставить на пропитку 15 минут.