Томатный соус

Масло сливочное – 50 гр.
Бульон – 200 мл.
Мука пшеничная – 1-2 ч.л.
Томаты свежие – 3 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Соль, перец – по вкусу.
Зелень – несколько веточек.

Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить мясной или рыбный бульон, влить растворенную в небольшом количестве бульона муку, добавит специи, прокипятить при непрерывном помешивании. За несколько минут до готовности добавить в соус измельченные свежие томаты и чеснок, посыпать зеленью.