Суп из лисичек

Грибы - 500г

Шпик - 100г

Мука - 1 ч.л.

Лук репчатый - по вкусу

Сметана - по вкусу

Соль, перец - по вкусу.

Грибы вымыть. Нарезать шпик, истолочь и тушить в нем мелко нарезанный лук в течение 15 минут, чтобы он стал полумягким. Затем соединить грибы с луком и тушить еще 45 минут. После этого грибы залить 3 литрами кипятка, посолить и кипятить 30 минут. Муку развести со сметаной и заправить грибы. При желании, посыпать перцем по вкусу.