Куриный суп с кабачками и баклажанами

Курица - 300 г
Кабачки - 150 г
Баклажаны - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Простокваша - 100 г
Мука - 1 ст.ложка
Сок лимона - по вкусу
Сливочное масло - 40 г
Соль - по вкусу

Лук очистить и мелко нарезать. Курицу сварить в подсоленной воде вместе с луком. Затем мясо вынуть из бульона, отделить от костей и мелко нарезать. Овощи очистить, мелко нарезать и положить в кипящий бульон. Когда они сварятся, заправить суп смесью простокваши, муку и яйца. Добавить лимонный сок. Затем снова положить куриное мясо и добавить сливочное масло.