Суп из куриной грудки с молоком

Молоко - 200 мл
Вода - 200 мл
Куриные грудки (с костями) - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки - 100 г
Сухое белое вино - 75 г
Сливочное масло - 1 ст.ложка
Пшеничная мука - 2 ст.ложки
Яичный желток - 1 шт.
Соль

Мясо отделить от костей и нарезать кубиками по 1-2 см. Затем добавить нарезанный лук и влить 150 мл молока, смешанного с водой. Варить под закрытой крышкой 8 минут. Затем добавить оставшуюся жидкость и кипятить еще 3 минуты. Смешать муку с маслом, развести бульоном до однородности и влить в суп. Снова быстро нагреть. Затем смешать яичный желток со сливками, добавить в суп и больше не кипятить. Затем посолить, поперчить, влить вино и перемешать.