Суп куриный по-индийски

Мясо цыпленка - 100г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Масло сливочное - 1 чайн.ложка
Семена кориандра - 0,5 чайн.ложки
Перец острый красный - 0,5 стручка
Имбирь, куркума, соль - по вкусу

Мясо цыпленка порубить на кусочки массой 20-25 г, залить водой, посолить, довести до кипения, Затем снять жир и варить до готовности. Острый стручковый перец, семена кориандра, куркуму, имбирь тщательно растереть, смешать с небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны. Лук мелко нарезать, слегка пассеровать в масле. Приготовленную массу из пряностей развести куриным бульоном и довести до кипения. Мясо цыпленка и лук положить в суповую миску и залить бульоном. Отдельно подать рассыпчатый рис. Суп должен быть не очень жирным и довольно острым.