Солянка из свежих грибов

Грибы свежие – 300-350 гр.
Лук репчатый – 1 шт. 
Томаты – 2 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Маслины без косточек – 10 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Зелень – несколько веточек.
Соль, перец, сметана – по вкусу.

Свежие грибы отварить, бульон процедить. Лук репчатый измельчить, обжарить, потушить вместе с томатами. Соленые огурцы порезать кубиками, перемешать с грибами и луком, залить грибным бульоном и потушить вместе со специями, маслинами без косточек и лавровым листом около 20 минут. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью и заправить сметаной.