Бермудский бифштекс

Говядина – 400 гр.
Ветчина – 100 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Яйца – 1-2 шт.
Панировочные сухари – 2 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Карри – 1 ч.л.
Зелень – несколько веточек.
Соль, перец – по вкусу.
Красный перец – 1 ч.л.
Перец сладкий – 2 шт.
Яблоки – 2-3 шт.

Говядину, ветчину, репчатый лук и сельдерей пропустить через мясорубку, приправить лимонным соком и карри, красным перцем и рубленой зеленью; тщательно перемешать. Вбить в полученную массу яйцо, всыпать панировочные сухари. Из готового фарша сформовать бифштексы, обжарить в кипящем масле с двух сторон. Ломтики яблок обжарить, выложить на готовые бифштексы. В той же сковороде потушить кольца репчатого лука и порезанный соломкой сладкий перец. Тушеные овощи выложить на ломтики яблок, посыпать красным перцем и рубленой зеленью. Бермудский бифштекс готов.