Клубничный пирог

Тесто:
Мука пшеничная – 400 г
Мука картофельная – 100 г
Масло – 250 г
Сахар – 200 г
Яйца – 5 шт.
Молоко – 5 ст. лож.
Соль
Начинка:
Творог – 400 г
Сахар – 150 г
Желатин – 4 листика
Сливки – 200 г
Клубника – 1 кг

Масло взбить с сахаром , добавить яйца, соль, пшеничную муку смешанную с картофельной, и молоко. Выложить тесто на застланный бумагой для выпечки противень. Выпекать в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
Творог растереть со 100 г сахара. Желатин положить в холодную воду для набухания, затем отжать и подогреть до растворения. Добавлять желатин в творог маленькими порциями. Сливки взбить с оставшимся сахаром, половину добавить в творожную массу.
Творожно-сливочную массу выложить на готовое тесто, сверху положить нарезанную клубнику и украсить взбитыми сливками.