Маковый рулет с вареньем

Мука – 1 кг
Мак – 800 г
Молоко – 2 стакана
Яйцо – 6 шт.
Дрожжи – 60 г
Варенье – 2,5 ст.ложки
Манная крупа – по вкусу
Изюм – 100 г
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 1,5 стакана
Соль - по вкусу
Ваниль - по вкусу

В небольшую емкость насыпьте муку. В другую налейте теплое молоко, смешайте с дрожжами и ложкой сахара. Перемешайте дрожжевую массу с мукой. Посолите. Добавьте сливочное масло, ваниль, желтки, сахар. Замесите тесто, подождите, когда оно подойдет. Тесто разрежьте на три части. Раскатайте их, обмажьте жиром. Вскипятите воду, залейте ею мак. Затем ростерите его, положите ваниль, орехи и сахар. Перемешайте с манной крупой, изюмом и вареньем. Внутрь каждого кусочка теста поместите начинку. Скатайте рулеты и выпекайте в духовке 45 минут.