Ореховый пирог с изюмом

Дрожжи – 50 г
Мука – 500 г
Молоко – 0,5 ст.
Сахар – 300 г
Сливочное масло – 150 г
Яичные желтки – 4 шт.
Орехи – 50 г
Изюм – 50 г

Насыпьте в емкость муку. В другой посуде перемешайте дрожжи с теплым молоком. Добавьте сахар. Дождитесь начала брожения и перемещайте массу в посуду с мукой. Замесите тесто. Затем обверните его салфеткой и поместите в кастрюлю с водой. Когда оно всплывет, поместите его на доску и добавьте яичные желтки, растертые с сахаром. Перемешайте массу, подождите когда подойдет. Затем раскатайте, положите на противень и выпекайте. Готовый пирог смажьте белком. Посыпьте сахаром, изюмом и орехами. Пеките в течение 45 минут.