Пирог "Гведзели с сыром и яйцом"

Мука - 2 ст.

Сахар - 2 ч.лож.

Масло - 100 г

Сметана - 6 ст.лож.

Соль - 1/4 ч.лож.

Сода - 1/4 ч.лож.

Начинка:

Сыр имеретинский - 300 г

Яйца - 4 шт.

 Муку перемешать с содой и просеять. Сметану, сахар и соль перемешать до растворения соли и сахара. Предварительно размятое масло сбивать в течение 5-8 минут, постепенно добавить смесь сметаны с сахаром, затем муку и быстро замесить тесто. 3/4 теста раскатать в пласт толщиной 1 см и положить на противень. Сыр нарезать ломтиками и разложить по тесту. Поверх сыра положить слой нарезанных кружочками

 сваренных вкрутую яиц. Из остального теста раскатать пласт и накрыть им начинку. Выпекать 20-30минут при температуре 200-210 градусов.