Пирог слоеный с яблоками и изюмом

Мука – 3 ст.
Масло – 300 г
Яйца – 4 шт.
Соль – 1/3 ч. лож.
Вода – 3 ст. лож.
Яблоки – 400 г
Изюм – ½ ст.

Масло размягчить, добавить остальные продукты и замесить тесто. Тесту придать форму кирпичика и раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см, сложить вчетверо, еще раз раскатать и снова сложить вчетверо. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и шириной 30 см. В средней части пласта, по длине, уложить нарезанные на дольки яблоки, сверху выложить изюм и сахар. Края пласта надрезать фигурным ножом в виде полосок и переплести их закрывая начинку. Выпекать на сбрызнутом водой противне 25-30 минут при 240 градусах.