Пирожные "Картошка"

Яйца - 6 шт.

Сахар - 6 ст.лож.

Мука 4 ст.лож.

Мука картофельная - 1 ст.лож.

Коньяк - 2 ст.лож.

Какао - 2 ч.лож.

Сахарная пудра - 1 ч.лож.

 Яйца с сахаром положить в кастрюлю и, взбивая нагреть на водяной бане до температуры 45-50 градусов; затем, продолжая взбивать, охладить массу до комнатной температуры и перемешать с просеянной мукой. Выпекать в смазанной маслом и посыпанной мукой форме в течение 25-40 минут при температуре 200-220 градусов.

 Охлажденный бисквит протереть через терку, добавить крем и коньяк, перемешать. Часть крема оставить для отделки.

Полученную массу разделить на 10 равных кусочков. Каждому кусочку придать форму картошки, шишки, яблока, и т.д.

 Положить фигурки на доску и поставить в холодильник. Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой перемешанной с какао и украсить кремом.