Пирожное с кофейной глазурью

Мука – 1 ст.
Сахарная пудра – 1 ст.
Яйца – 6 шт.
Уксус(6%) – 0,5 ст.

Кофейный крем:
Белки – 6 шт.
Сахарный песок – 3,5 ст.
Масло – 300 г
Кофе – по вкусу
Ванилин – по вкусу

Кофейная глазурь:
Сахар-песок – 1,5 ст.
Вода - 1 ст.
Уксус – 0,5 ст.лож.

Приготовьте глазурь: в подкисленную воду всыпьте сахар и влейте в растворимый кофе, все тщательно перемешав. Затем приготовьте кофейный крем: взбитые с сахаром белки поставьте на паровую баню. Взбейте, остудите. Добавляйте небольшими частями смесь из масла, ванилина и растворимого кофе. Яичные желтки и сахарную пудру перемешайте. Взбейте, добавьте уксус. Сверху выложите взбитый белок и муку. Противень смажьте маслом и выложите бумагой. Сверху поместите массу. Выпекайте. Затем готовый бисквит разделите на 2 слоя. Каждый слой сбрызните кофе. Смажьте кремом. Покройте глазурью. Остывшие пирожные вырежьте в форме геометрических фигур.