Тарталетки с грудинкой

Мука – 250 г
Разрыхлитель теста – 2 г
Соль
Маргарин – 100 г
Вода – 100 мл
Начинка:
Копченая грудинка – 125г
Тмин
Сыр – 250 г
Яйца – 4 шт.
Сметана – 400 г
Пряности – 1 ч. лож.
Перец черный молотый

Быстро замесить тесто из всех продуктов и поставить на час в холодильник. Грудинку обжарить до золотистого цвета, добавить тмин. Нарезать грудинку и сыр полосками. Перемешать сливки, яйца, сухие пряности и перец до однородной массы. Тесто разделить на 6 частей, раскатать лепешки и уложить их в формы. Положить в тарталетки грудинку и сыр, залить яичной смесью, запекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.