Татарский блинный пирог

Яйцо - 3 шт.

Мука - 1 ст.

Молоко - 3-4 ст.

Соль, сахар - по вкусу

Для фарша:

Творог – 200 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар

Яйца растереть с сахаром и солью, затем добавить 1 ст. молока и муку. Все перемешать. Затем вылить остальное молоко. Блины испечь. Затем положить их на форму, посыпанную панировочными сухарями. Блины чередовать с фаршем, для которого смешать творог, сахар и 1 яйцо. Верхний слой – блин полить сметаной или йогуртом, посыпать сухарями и выпекать в духовке до румяной корочки. Готовый пирог перевернуть так, чтобы нижний слой стал верхним.