Фаршированный лук

Вода - 1 л

Рыба копченая - 200 г

Горошек консервированный - 200 г

Майонез

Перец душистый - 5 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Сахар-песок - 1 ст. л.

Соль - 1 ст. л.

Лук репчатый - 3 шт.

Уксус - 2 ст. л.

Смешать в воде лавровый лист, перец, сахар, соль. Поставить на плиту. При закипании снять с огня и добавить уксус. Вынуть сердцевину лука и положить в готовый маринад. Остудить. Копченую рыбу нарезать мелко кусочками, смешать с горошком. Залить майонезом. Маринованный лук нафаршировать массой из рыбы и горошка.