Вариации рецепта
Курица, растительное масло, сливочное масло, мука, горчица, бульон, сметана, уксус, специи, яйца
Курица, соль
Куриное филе, ананас, спаржа, зелень, растительное масло, крахмал, десертное вино, специи
К этому блюду
Рис, соль, сливочное масло, мускатный орех
Гусь по-фламандски
Рецепты / Вторые блюда / Блюда из птицы
Тушка гуся - 1 шт.
Лавровый лист - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец горошком - 6 шт.
Чеснок - 8 зубчиков.
Масло сливочное 50 гр.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Сливки - 2-3 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Подготовленного гуся отварить в подсоленной воде вместе с чесноком, лавровым листом, перцем горошком и репчатым луком. Готовую тушку обсушить, разделать на небольшие куски, обжарить в разогретом масле. Гусь готов. Из масла и муки приготовить светлую подливку, развести бульоном, добавить измельченный чеснок, сливки, довести до кипения, перемешать с желтком.
Подавать гуся с отварным рассыпчатым рисом или белым хлебом. Соус подать отдельно в соуснике.
Порция на 6 человек
Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.
Комментарии пользователей
Пока комментариев нет