Вариации рецепта
Рыба, рис, изюм, репчатый лук, кизил, специи
Баранина, рис, репчатый лук, мука, яйца, растительное масло, специи
Говядина, репчатый лук, специи, рис, растительное масло
Рис, курица, репчатый лук, миндаль, сливочное масло, лаваш, виноград б/к, специи
К этому блюду
Томаты, огурцы, хлебные крошки, майонез, уксус, сахар, зелень, лук, специи
Картофель, молоко, яйца, сыр, специи, мускатный орех
Филе гружки цыпленка, картофель, морковь, яйца, свежие и соленые огруцы, зеленый горошек, зеленый лук, зелень, майонез
Плов с мозгами
Рецепты / Вторые блюда / Пловы
Телячьи мозги - 200 гр.
Рис - 200 гр.
Сливки - 50 мл.
Масло сливочное - 50 гр.
Соль, красный перец, шафран - по вкусу.
Рис промыть, отварить до полуготовности, воду слить; рис выложить в смазанную маслом форму для запекания. Мозги замочить на несколько часов в холодной воде, очистить от пленок, отварить в подсоленной воде с добавлением уксуса. Готовые мозги измельчить в блендере, перемешать со сливками, выложить на подготовленный рис, посыпать специями, запекать в духовке до образования румяной корочки. Плов с мозгами готов.
Порция на 2 человек
Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.
Комментарии пользователей
Пока комментариев нет