Вариации рецепта
Баранина, рис, сельдерей черешковый, яйца, йогурт без добавок, лимонный сок, зелень
Свиные уши, шкварки, вода, картофель, лук репчатый, перец горошком, мука, масло сливочное, специи
Потроха, вода, зелень
К этому блюду
Свекла, стручковая фасоль, морковь, лук, зелень, специи, сметана
Картофель, свекла, щавель, морковь, лук зеленый и репчатый, томаты, зелень, яйца, специи, сметана
Говядина, свекла, картофель, капуста, лук, морковь, зелень, специи, сметана
Баклажан, картофель, свекла, перец болгарский, горький перец, морковь, лук, томаты, зелень, специи, сметана
Олья подрига
Рецепты / Рецепты супов / Мясные супы
Говядина на косточке – 250 гр.
Свинина – 150 гр.
Баранина – 150 гр.
Шпик – 150 гр.
Копченые колбаски – 1-2 шт.
Горох – 100 гр.
Капуста савойская – 0,5 кочана.
Морковь – 2 шт.
Картофель – 3 шт.
Корень сельдерея – 0,5 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Лавровый лист – 2 шт.
Томаты свежие – 3 шт.
Соль, перец – по вкусу.
Зелень – несколько веточек.
Сыр тертый – 150 гр.
Мясо и шпик залить холодной водой (2 л.), поставить варить. Через полчаса добавить предварительно замоченный на несколько часов горох и специи, еще через 40 минут всыпать в бульон мелко порезанные картофель, морковь, лук, чеснок и нашинкованную капусту. За несколько минут до готовности добавить порезанные соломкой томаты. Мясо вынуть, отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в суп. Колбасу нарезать ломтиками, добавить к овощам, довести до кипения. Готовую Олья подрига посыпать рубленой зеленью и тертым сыром.
Порция на 4 человек
Чтобы оставлять комментарии, необходимо войти или зарегистрироваться.
Комментарии пользователей
Пока комментариев нет