Рецепты

Представляем вашему вниманию информацию о спонсоре портала

Уверены, что ссылка оказалась полезной

Блюда из морепродуктов

Рецепты / Вторые блюда

Голубцы с мясом морского гребешкаМорской гребешок, Свежая капуста, Рис, Лук, Масло, Сметана, Томат-паста

Жареные кальмары с чеснокомКальмары, Чеснок, Креветки, Рис длиннозерный, Рыбный бульон, Цедра лимона, Лук-шалот, Кинза, Сок лимона, Перец молотый, Соль

Жаркое из мидий Мидии, репчатый лук, растительное масло, зелень, сельдерей, томаты, чеснок, белое сухое вино, мука, специи

Жюльен из мидийМидии, Шампиньоны, Сливки, Сметана, Мука, Масло сливочное, Сыр

Заливные креветкиКреветки, Морковь, Петрушка, Сельдерей, Репчатый лук, Пищевые рыбные отходы, Желатин, Яйцо, Лимон

Запеченные креветки в соусеКреветки, Сливочное масло. Соль, Перец черный молотый, Коньяк, Репчатый лук, Томатная паста, Вино белое сухое, Лавровый лист, Чабер, Сливки

Запеченные мидииМидии, оливковое масло, чеснок, петрушка, хлебные крошки, томаты.

Зразы картофельные с мидиями Картофель, панировочные сухари, мидии, репчатый лук, растительное масло, яйца, зелень, сливочное масло, сметана, специи

Икра из соленых огурцов и кальмаровКальмары, Соленые огурцы, Лук, Томат-паста, Растительное масло

Кабобс из мидий Кабачки, баклажаны, томаты, мидии, специи

Кальмары в кляре Кальмары, мука, яйца, растительное масло, специи

Кальмары в сухарях Кальмары, яйца, сухари панировочные, специи, сливочное масло

Картофельные котлеты с морским гребешком Морской гребешок, картофель, яйца, молоко, панировочные сухари, специи, растительное масло

Котлеты из кальмаров Кальмары, яйца, растительное масло, репчатый лук, панировочные сухари, белый хлеб, молоко, чеснок, специи

Котлеты из кальмаров с сыромКальмары, Рис, Сыр плавленый, Желток, Чеснок, Соль, Мука, Подсолнечное масло

Котлеты из морского гребешка пикантные Морской гребешок, растительное масло, репчатый лук, мука, молоко, яйца, лимонный сок, горчица, специи, панировочные сухари, корень петрушки

Креветки в коричневом соусеКреветки, имбирь, зеленый лук, кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок, специи, куриный бульон, рисовая водка

Креветки в овощахКреветки очищенные, Лук репчатый, Перец сладкий, Чеснок, Орегано молотый, Масло оливковое, Перец черный молотый, Соль

Мидии в кляре Мидии, растительное масло, зелень, специи, лимон, мука, яйца, молоко

Мидии рубленыеМидии, Булочки, Лук, Яблоко, Растительное масло, Уксус, Яйцо

Мидии, тушеные с овощами Репчатый лук, растительное масло, молоко, зеленый горошек, картофель, мидии, специи, зелень

Морепродукты под соусомМорепродукты, Замороженные овощи, Соевый соус, Вино белое сухое, Сухой имбирь, Чеснок, Сахар, Крахмал, Рис

Морской гребешок в сметанном соусе Морской гребешок, сливочное масло, специи, зелень, сметана, мука

Морской гребешок фриМорской гребешок, Яйцо, Батон, Картофель, Корнишоны, Крахмал, Мука, Майонез, Масло растительное, Лимон, Зелень

Морской коктейль с сыромМорской коктейль, Лук репчатый, Сливки, Сыр пармезан, Макароны, Оливковое масло, Соль, Перец, Специи

Отбивные из кальмаров Кальмары, яйца, панировочные сухари, специи, растительное масло

Рис с крабамиРис, Лук, Перец чили, Желтый перец, Растительное масло, Горошек, Соль, Перец, Шафран, Крабы, Сливочное масло, Йогурт

Рисовая запеканка с морским гребешком Морской гребешок, рис, лук, яйца, мука, масло растительное, молоко, соль, красный перец

Рыбные тефтели с кальмарами Кальмары, рыбное филе, хлеб белый, лук, мука, масло растительное, томатный сок

Салат с морским гребешком и помидорамиМускул морского гребешка, Помидоры, Огурцы, Лук репчатый, Маслины без косточек, Лук зеленый, Майонез, Листья салата, Зелень петрушки и укропа, Соль

Фрикадельки из кальмаров в томатном соусе Кальмары, рыбное филе, лук, масло растительное, мука, яйца

Чесночные креветкиЗеленые королевские креветки, Оливковое масло, Сливочное масло, Чеснок, Соль, Зелень петрушки

Блюда из морепродуктов полезны всем

В последнее время все большей популярностью пользуются блюда из морепродуктов. Обилие блюд из морепродуктов предлагают кухни разных стран, которые находятся в разных частях земного шара. Безусловно, блюда из морепродуктов разных стран отличаются способами приготовления, а также кулинарными традициями страны. Для того чтобы приступить непосредственно к рассмотрению самой темы о блюдах из морепродуктов, следует разобраться с терминологией.

Итак, понятие морепродукты включает в себя всех съедобных обитателей морей и океанов, кроме рыб. Блюда из морепродуктов в наше меню вошли не так давно, но стоит отметить, что достаточно быстро приобрели авторитет не только среди гурманов, но и среди людей, которые предпочитают полезную и вкусную пищу. Как бы это парадоксально не звучало, но интерес к блюдам из морепродуктов объясняется отчасти ещё и тем фактом, что на сегодняшний момент, эти блюда являются модными. В сочетании с зеленью и лучшими специями золотистые мидии, кальмары, осьминоги и креветки будут изысканными блюдами любого стола.

Блюда из морепродуктов набирают популярность

На сегодняшний день проблематично представить себе человека, который бы не включал в свой рацион питания блюда из морепродуктов, или как минимум изделия из них. У некоторых народов мира морепродуктам отдается предпочтение перед прочими видами продуктов питания. И не может не радовать тот факт, что у нас блюда из морепродуктов становятся более популярными, а выбор их растет с каждым годом. Ведь ещё совсем недавно мидии, креветки, морские гребешки, осьминоги, каракатицы, а также прочая морская экзотика была известна только жителям Дальнего Востока, а теперь многие из изысканных блюд с морепродуктами, можно заказать в ресторане или приготовить у себя на кухне.

Стоит отметить, что морепродукты это вкусная, изысканная, а также очень полезная пища для здоровья. Однако, немаловажно то, как она будет приготовлена. На фоне любого мяса морепродукты являются намного нежнее, потому как имеют минимальное количество соединительной ткани, по сути это объясняет их скорость приготовления, легкость в приготовлении, а также легкость в усваивании.

Отдельного упоминания стоит низкое содержание калорий в морепродуктах, которых в пять раз ниже, чем в мясе животных. Пожалуй, этим фактором объясняется то, что блюда из морепродуктов входят в разнообразные диеты, направленные как на похудение, так и на оздоровление в целом. В морепродуктах имеется большое количество витаминов А и D, а из минералов дары моря очень богаты на фосфор и прочие полезные компоненты, которые нужны нашему организму.

Блюда из морепродуктов в отечественной торговле

Хоть территория России и омывается одиннадцатью морями, в нашем рационе блюда из морепродуктов достаточно редки. Не смотря на то, что морепродукты богаты белками, минералами и витаминами, в их состав входят особые жиры, полезные для нашего здоровья. К примеру, в Японии – «рыбной» стране, согласно данных медицинской статистики, заболеваний щитовидной железы на миллион жителей, встречается всего один случай. Среди прочих преимуществ употребления блюд из морепродуктов хочется отметить тот факт, что употребляя их около двух раз в неделю, человек на треть понижает риск сердечных заболеваний.

При приготовлении блюд из морепродуктов необходимо уметь отличать свежие продукты от не очень свежих. При этом стоит отметить, что по вкусовым качествам свежемороженые продукты уступают недавно выловленным, однако, при правильной заморозке и они практически не теряют все полезные компоненты, столь ценные для нашего организма.

Не секрет, что в морепродуктах содержится много минералов и витаминов. В частности блюда из морепродуктов богаты витаминами группы В, такими как В1, В2, В3, а также В12, кроме этого присутствуют витамины А и D. Блюда из морепродуктов богаты кальцием, а также железом, которое участвует при формировании клеток, кстати, по содержанию железа некоторые продукты превосходят даже мясо. Помимо вышеперечисленного, блюда из морепродуктов содержат фосфор, столь необходимый для крепости наших зубов и костей. А йодом наиболее богаты креветки.

В связи с тем, что морепродукты являются скоропортящимся товаром, их достаточно часто продают в варёном или замороженном виде, торговля предлагает всевозможные консервы и салаты, которые уже готовы к употреблению. Достоинство приготовления блюд из морепродуктов заключается в том, что создание изысканного блюда осуществляется легко и достаточно быстро. А величайший ассортимент блюд, которые можно приготовить из морепродуктов, может потрясти вкус даже изысканных гурманов.